キクイモのちらし寿司風まぜご飯
レシピ本📚【キクイモ奇跡のダイエットレシピ】 発行人 石井弘行編集兼発行所 ㈱わかさ出版 （引用箇所：Ｐ34～Ｐ35）主食のレシピキクイモはクセが少なく、炭水化物のかさ増しとして活用することができます。米やパスタなどの料 […]
2025年11月
キクイモとシイタケのスープ
レシピ本📚【簡単でヘルシーな一人ごはん】 著者髙畑 康子髙畑 真希子福原 洋子 （引用箇所：P116～P117）生活習慣病予防効果が期待できる一品高血糖対策、肥満予防便秘改善、夏バテ予防 キクイモ（菊芋）は100ｇ当たり […]
菊芋パウダーに含まれる成分比較は？
「菊芋パウダーに含まれる成分比較は？」 イヌリンを菊芋からとる場合、さまざまな利点があります✨ 菊芋に含まれる成分のミネラルやビタミン、ポリフェノールの成分もイヌリンと同じようにインスリン受容体の働きを促し、また膵臓の保 […]
菊芋のカリウムはどのくらい？
「菊芋のカリウムはどのくらい？」 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると菊芋（塊茎）100ｇ当たり610mgと記載されています。野菜の中でも比較的多く含まれてます🥗 カリウムにもさまざまな効能が余分な塩分を排出 […]
イヌリンが豊富な野菜はなぁに？
「イヌリンが豊富な野菜はなあに？」 菊芋の主成分はイヌリンですが他にも含まれる主な食材をいくつか取り上げてみました。 ごぼう、たまねぎ、にんにく、アスパラガス、れんこん、長芋、にら、らっきょう、チコリ 果物ではなかなか少 […]
菊芋のピクルス
【菊芋のピクルス】 市販のピクルス液を使って生菊芋、きゅうり、ミニトマトを一日漬け込みました。最近は店頭にいろいろなピクルス液が揃っていて味も安定しているのでとても便利💫 生菊芋のシャキシャキ感が美味しく味わえます😋 ご […]
菊芋酢入り豚キムチ
【菊芋酢入り豚キムチ】 最後に酢で〆ると後味が軽くなり味がキリっと引き締まります😋ご飯もすすみます🍚✨ 材料（2人分）豚肉…200g玉ねぎ…1/2個キムチ…150g青ねぎ…１本ごま油…大さじ1醤油…小さじ1菊芋酢…小さじ […]
菊芋緑茶
【菊芋緑茶】 菊芋茶のティーバッグをやかんで煮出していれたてのときにせっかくなのでお湯の代わりに菊芋茶で緑茶を淹れます🫖 最近は粉末タイプの緑茶に菊芋パウダーがブレンドされた商品も増え、持ち歩きにもとても便利！そんな手軽 […]
りんごバター
【りんごバター】 家庭菜園とお菓子づくりが趣味のMeguさんからの投稿レシピをご紹介します💫 普段から焼き菓子には菊芋パウダーを加えて作るそうですが、りんごバターに加えても全くクセがなくいただけたようです😋 材料りんご… […]
きびなごの唐揚げ
【きびなごの唐揚げ】 刺身・生魚は苦手、でも魚の揚物は大好きというYuiさんの投稿レシピをご紹介します💫 下処理済みのきびなごに下味をつける（下味）酒、薄口醤油、にんにくのすりおろし15～20分程置く〇片栗粉に菊芋パウダ […]
菊芋のミルクシチュー
【菊芋のミルクシチュー】 冬になると週に一回ペースでシチューを作るというMadaiさんのレシピをご紹介します💫 こちらは生菊芋と里芋の組み合わせとのこと。いつもはブロッコリーをいれるそうですがなかったので代わりにほうれん […]
