書籍：新しい西洋料理の130種
【新しい西洋料理の作方130種】ハンドブックＮＯ.９著者：北川 敬三発行：昭和21年(1946年)12月15日 （引用箇所：P96） 九〇、菊芋の衣揚げ（フリターズ・オブ・ジュルサレム・アーテチョウクス） 材料菊芋二〇〇 […]
2025年10月
書籍：代替味噌
【代替味噌】著者：茂木 正利発行：昭和21年(1946年)8月15日 菊芋の紹介の中で昭和の知恵が盛り沢山♪「イヌリン」の記載も書かれており未来の健康食材！？として注目されてるのがわかります📚✨ （引用箇所：P196）第 […]
書籍：空地ハ我家ノ農園ニ
【空地ハ我家ノ農園ニ】大衆讀本著者：井上 重治郎発行：昭和18年(1943年)9月25日 菊芋の簡単な紹介と栽培方法が記載されいる書籍です📚この当時ひらがな部分がカタカナになっています。公式文書や出版物、教育関連などのジ […]
沖縄やんばる産 | 紅きくいも粉
【紅きくいも粉 沖縄やんばる産】価格：２，４８４円内容量：１００ｇ原材料：紅きくいもの根茎・沖縄県産 （生産販売者）渡具知農園〒９０５－１１５２沖縄県名護市伊差川２６１－４TEL：０９８０－５２－０３３０ （製造者）ステ […]
福島県産 | きくいも焼酎「満天の空」
【満天の空】きくいも焼酎価格：１，４００円内容量：７２０ｍｌ原材料：きくいも、米麹（国産）アルコール分２５度 （企画）鮫川村むらおこし酒販店会（製造）笹の川酒造株式会社福島県郡山市笹川１―１７８ 販売店は入荷状況により時 […]
山形県産 | きくいも麩
【きくいも麩】価格：６００円内容量：６０ｇ原材料：グルテン（国内製造）、小麦粉、きくいも粉末／重曹 （販売者）菅製麩所／代表者 菅光一郎〒993-0031山形県長井市泉１４３４－１ＴＥＬ：０２３８－８８－２７８６ ※オン […]
キャベツの菊芋酢ドレッシング和え
【キャベツと菊芋酢ドレッシング和え】 材料キャベツ…1/４個塩…小さじ１(ドレッシング)菊芋酢…大さじ2粒マスタード…大さじ1オリーブ油…大さじ4砂糖…小さじ1塩…少々 作り方① キャベツを細切りし、全体に塩 […]
ヤゲン軟骨とオクラの菊芋酢炒め
【ヤゲン軟骨とオクラの菊芋酢炒め】 菊芋酢でさっと炒めたシンプルでさっぱりしたおつまみ１品🍻軟骨のコリコリ食感の味わいが美味です😋 材料（２～３人分）オクラ…５本椎茸…２個ヤゲン軟骨…１００ｇ菊芋酢…大さじ1強塩…適量黒 […]
きゅうりの菊芋酢漬け
きゅうりの菊芋酢漬け ごま油を加えてほんのりごま風味に🥒 材料きゅうり…２本菊芋酢…大さじ４塩…小さじ１ごま油…小さじ２ 作り方① きゅうりを好きな形にカットする② ビニール袋にきゅうりを入れて全ての材料を加える③ 袋を […]
