ポテサラ＆菊芋チップ

【ポテサラ＆菊芋チップ】

玉ねぎだけのシンプルなポテサラ
粗みじん切りの玉ねぎの食感に
はまってます🧅
味付けは薄めにして粒マスタード
つけながらおつまみにいただきます😋

材料
じゃが芋…１個
玉ねぎ…1/2個
塩…ひとつまみ
マヨネーズ…小さじ２
酢…小さじ1
乾燥菊芋チップス…適量
粒マスタード…適量
黒こしょう…少々

作り方
① 玉ねぎは粗みじん切りし、水にさらした
あとに水気を切っておく
② じゃが芋は洗ってキッチンペーパーに
包んでラップをし、レンジ600Ｗで３分加熱
③ 熱いうちにじゃが芋の皮を剥いて芋感が
残る程度につぶす
④ 玉ねぎを入れ、塩、マヨネーズ、酢を
加えて混ぜ合わせる
⑤ 乾燥菊芋チップスは軽く煎る
⑥ ポテサラを皿に盛り、粒マスタードと
菊芋をトッピングし、黒こしょうを
軽くふりかけてできあがり

乾燥菊芋は軽く煎ると香ばしさが
増してそのままおつまみにも
おすすめです🍺✨

ごきげんよう👋

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