雑誌のご紹介 | はつらつ元気2016年5月号

雑誌のご紹介

【はつらつ元気】
２０１６年５月号

～糖尿病特集～
血糖値を下げる食材で
菊芋が紹介されていました

名医がおすすめする
各４大特効食材とは?

〇きくいも酢
「血糖値下げ最強野菜のきくいもと
最強発酵調味料・酢のパワーが相乗！」
名医：周東　寛先生監修
健身会南越谷クリニック院長、医学博士
（西洋医学に東洋医学を取り入れ、予防医学の
重要性を提唱）

〇糖おろし大根
「豊富な酵素＋たっぷり食物繊維＋
ピリッと辛味成分が血糖値大改善！」
名医：鶴見　隆史先生監修
鶴見クリニック

〇８０℃しょうが
「ちょい手間で体温め力がアップ！
糖代謝をぐんぐん促す食べるお薬」
名医：石原　新菜先生監修
石原クリニック

〇食前チョコレート
「カカオポリフェノールが抗酸化力を
発揮！食後血糖値の上昇を抑える」
名医：栗原　毅先生監修
栗原クリニック東京・日本橋

引用：はつらつ元気ｐ１１～１２
【血糖値を下げる「イヌリン」
水溶性食物繊維が豊富なきくいも
ごぼうやニラなどにもイヌリンが
含まれるがきくいもは約６割もの含有量
常食として効率よく摂取するには、
きくいもがいちばんといえるでしょう。
イヌリンは砂糖やでんぷんなどの糖類の
一種ですが、人間はイヌリンを分解する
酵素をもっていないので食べてもほとんど
吸収されないため水溶性食物繊維として
分類されています。さらに、イヌリンには
腸に運ばれるとフラクトオリゴ糖に変わり、
腸内細菌のエサとなって善玉菌を増やす
ことが知られています。】

次は周東先生がおすすめされてる
きくいも酢のレシピをご紹介します

ごきげんよう

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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