①書籍のご紹介

①書籍のご紹介

【菊芋×運動レシピでイキイキ！】
アクティブシニアライフのすすめ

企画発行
内閣府・戦略的
イノベーション創造プログラム（SIP)
早稲田大学研究班編
価格　￥1,200＋税

平成２６年より早稲田大学
「時間栄養・運動レシピ開発」
コンソーシアムにおける約５年間に
及ぶ研究のプロジェクトの成果

主に高齢者に配慮したプログラムに
なってるそうですが一般の人々にも
幅広く利用していただくための
食事や運動のレシピ開発、社会に
還元する目的として取り組んで
こられた資料です

菊芋は機能性成分であるイヌリンを
主に含まれる食材としては知られて
きておりますが、時間栄養学や運動と
組合せることによってのよりよい効果に
ついてはなかなか認知されていなかった
のですがその効果効能についても
詳しく記載されています

ごきげんよう

日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour