インド|トーレン
きくいもde世界旅気分！
＜インド郷土料理＞
【トーレン】
主に南インドで食べられている
伝統料理でココナッツベースの
野菜炒めのこと
一般的な具材は、キャベツや豆類等
味付けはスパイスと塩で
カレーリーフも一緒に炒めます🍃
インドではトーレンをご飯に添えて
食べることが多いようです🍛
もちろんお酒のお供にも
おすすめです🍻✨
材料 （４人分）
赤菊芋 1個
白菊芋 1個
人参 1/2本
油 大さじ１
マスタードシード 小さじ1
クミンシード 小さじ１
ココナッツファイン 大さじ３
塩 適量
カレー粉 少々
カレーリーフ 10枚程
作り方
1、人参と生菊芋は輪切りに
した後に細切りにする
2、フライパンに油をひいて、
スタードシード、クミンシードを
いれて香りづけるように炒める
3、切った１を入れて炒める
4、ココナッツファイン、
カレーリーフを入れて炒める
5、カレー粉少々ふりかけ、
塩で味をととのえてできあがり
カレーライスに添えると料理が
より彩りますね
ココナッツの香りと食感と
やみつきになりそう😋
ごきげんよう👋
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
Topinambour