菊芋ルネサンスの日
【12月6日菊芋ルネサンスの日】 「12月6日は日本菊芋協会が制定した菊芋ルネサンスの日。12月は日本菊芋協会が設立された月、6日の6は菊芋の種芋の形と似ていることから。菊芋は食物繊維が豊富で、腸内環境に役立つ世界三大健 […]
2024年12月
菊芋りんご
【菊芋りんご】 お寄せいただいた@aikawa_sensei_ さんのレシピをご紹介します💫 生菊芋とりんごは各同量でスライスにするレモン汁少々、レモンの皮少々、最後に塩昆布を加えて全部の材料を混ぜ合わせてでき […]
きくいもの醤油いため
きくいもの醤油いため 生菊芋をお店でちらほらみかけるようになってきましたね✨ こちらは生菊芋、ごぼう、人参の細切りにしたものをごま油で炒め、醤油で味付けし、すりゴマふりかけて みりんや砂糖を加えて甘辛いのもいいですが今日 […]
菊芋煮てるときなぜ泡がでてくるの？
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur