ドーナツの菊芋粉焼
【ドーナツの菊芋粉焼】 お寄せいただいたGoriraさんのレシピをご紹介します💫 ミスタードーナツのシンプルで美味しい定番シューガーリング（もしくはポンデリングでもいいそうです） こちらをフライパンで焼くと表面のカリカリ […]
2024年12月
生菊芋の芽食べてもいいの？
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur
菊芋の茶鍋
菊芋の茶鍋 ボトルに常備してる菊芋茶と鰹だしでささっとひとり鍋🍲 生菊芋 小ぶり１個豆腐小１個豚肉 ６０ｇえのきしらたき 1/2袋 菊芋を焙煎してある菊芋茶で鰹だしと香ばしい菊芋茶の香りと相性がよくお茶を使った鍋は、一 […]
菊芋煮てるときなぜ泡がでてくるの？
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur
梅酢きくいも
【梅酢きくいも】 食育検定1級をお持ちの@aikawa_sensei_ さん♪よりお寄せいただいた2品目のレシピをご紹介します💫 菊芋生スライス梅酢に一晩つける お好みで青のりか、カツオ節をパラパラふりかける […]
菊芋のカラッと揚げ
【菊芋のカラっと揚げ】 お寄せいただいた@fairemavie.mamiさんのレシピをご紹介します💫 カットした生菊芋に薄く片栗粉をまぶして揚げたものでネトルというハーブを塩に混ぜたネトル塩をふりかけていただくそうです😋 […]
菊芋のトマト火鍋
菊芋のトマト火鍋🍅 中国の方からすすめられた鍋の素⇓番茄火鍋底料 海底撈本番の四川料理 辣味トマト味の鍋の素 生菊芋、トマトをたっぷり入れて煮込みました🍅 見た目は辛そうですがトマトベースなので酸味とさっぱりとした味わい […]
菊芋と酢の組合せよくないの？
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur
菊芋のごま豆乳鍋
菊芋のごま豆乳鍋 具材は生菊芋、オレンジ白菜、こんにゃく、えのき、椎茸、木綿豆腐、豚バラ肉、玉ねぎしらたき、生姜少々 市販のごま豆乳鍋もスープ使用 秋田県産生菊芋使用生菊芋は煮えやすいので1cｍ幅位の厚めにスライスしたも […]
菊芋パウダーの保存方法は？
日本菊芋協会キクイモニスト菊子／犬凛Topinambur
