菊芋紀行in北フランス⑩

菊芋紀行 in 北フランス
Dol de Bretagne

プレーヌ フジェールにある
VENTE A LA FERMEA農場へ

羊飼いをしながら農場を
営んでいるエマニエルさん

菊芋の栽培歴30年😍

戦時中の食べ物のイメージが
強いすぎてなかなか需要は
少ないが、その中でも
美味しい！と喜んで食べて
くれる人が少しでもいると
栽培やめやられないと♪

また大変驚いたことは
日本では菊芋は連鎖に適さないと
言われ、長くても3年されてる方は
いらっしゃいましたが…

エマニエルさんは同じとこで
もう連作30年とのこと

どうしてかお尋ねしても
何か特別なことは一切してなく
特にこれまで問題なし　

その年によって菊芋が少し小さいかなと
感じることはあるがその翌年には
また元の大きさになっているから
気にしないそう☺️

気候や環境、土が
よっぽどあっているのでしょうか✨

地元のクラフトビールが
大好きなエマニエルさん🧡

見学時もミーティング時も
ビール片手に🍻

野外で飲むビール最高✨

キクイモニスト
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