菊芋紀行in北フランス⑩
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菊芋紀行 in 北フランス
Dol de Bretagne
プレーヌ フジェールにある
VENTE A LA FERMEA農場へ
羊飼いをしながら農場を
営んでいるエマニエルさん
菊芋の栽培歴30年😍
戦時中の食べ物のイメージが
強いすぎてなかなか需要は
少ないが、その中でも
美味しい!と喜んで食べて
くれる人が少しでもいると
栽培やめやられないと♪
また大変驚いたことは
日本では菊芋は連鎖に適さないと
言われ、長くても3年されてる方は
いらっしゃいましたが…
エマニエルさんは同じとこで
もう連作30年とのこと
どうしてかお尋ねしても
何か特別なことは一切してなく
特にこれまで問題なし
その年によって菊芋が少し小さいかなと
感じることはあるがその翌年には
また元の大きさになっているから
気にしないそう☺️
気候や環境、土が
よっぽどあっているのでしょうか✨
地元のクラフトビールが
大好きなエマニエルさん🧡
見学時もミーティング時も
ビール片手に🍻
野外で飲むビール最高✨
キクイモニスト
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