菊芋紀行in北フランス⑥
菊芋紀行 in 北フランス
AURAY
この日のアペリティフタイムは✨
乾燥菊芋チップスを
オリーブオイルで
カリカリに焼いたものと
近所のお友達が焼いてきて
くれたバジルパイ🌿🥧
菊芋を焼いてるときに
皆さんニコニコして
笑っていらしたので
尋ねてみると、
食べたらガスが出るわ〜！
恥ずかしい〜！でした💦
とにかく菊芋の印象がガス😆
ディナー時は菊芋のココットと
色々な種類のチーズを食べ比べ🧀
菊芋のココットはクリーム煮を
オーブンで焼いたもの。
後日教えていただいた
レシピを紹介します☺️
チーズはなかなか食べ比べる機会が
ないので貴重な体験💫
10カ月、15カ月、18カ月
24カ月、36カ月ものと
熟成期間別に5種類。
日が短い方からいただき、
表現は難しいのですが
風味と食感は明らかに違うので
その違いを楽しめました😋
キクイモニスト
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