菊芋紀行in北フランス⑤

菊芋紀行 in 北フランス
AURAY

お医者さんを退職されたばかりの

女医さんだったマダム👩‍🔬

さっそく菊芋のことを尋ねると…

💫時代的に親の世代からの影響で

菊芋と聞くと「戦時中の食べ物」という

イメージが大変強いようです

また、菊芋と聞いたら笑える！

それはガスがよくでるから…

仕事に支障を与えるときがあり

食べるタイミングを気をつけるわ！と

日本ではいい意味で好転作用の

ことが多く腸内環境が整うまでは

少しずつタイミング見ながら

食べる習慣を心がけるようにと

よく言われています

この日は乾燥菊芋チップスを

お持ちしていて、初めて食べられた

ようですが、この時もやっぱり

ガスがすぐ出ちゃったらどうしようと

恐る恐る⁉️食べてらしたとこが

面白かったです😆

戦後はじゃがいもが広まり

味も美味しく、菊芋に比べて調理も

しやすいことから徐々に菊芋を食べる人が

少なくなったようです。

また、フランスは農業大国で

あらゆる地域でマルシェが頻繁に

行われ、野菜も豊富なため常に

新鮮な旬の野菜を食べているので

何か加工されたものはあまり

食べる習慣がないとおっしゃっられ

ていました。

もちろん世代にもよるが、

特に最近は年々医者不足で病院の

診察の予約がなかなかできず、

3カ月以上待ちなども普通だとか。

なので若い世代から美容的なことを含め

健康についての意識が高まり

食べ物や生活習慣がどんどん変わって

いくかもしれないわねと☺️

キクイモニスト
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