菊芋のポタージュ

菊芋レシピ

菊芋のポタージュ

（材料）４人分

生菊芋　　４００ｇ

玉ねぎ　　　1/2個

水　　　２００ｃｃ

牛乳　　３００ｃｃ

塩　　　　　適量

コンソメの素　　１個

オリーブオイル　　大さじ１

菊芋チップス　適量（トッッピング用）

黒こしょう　　　　少々

(作り方）

菊芋は１口大に切り
玉ねぎは薄切りにする

鍋にオリーブオイルを入れて
菊芋と玉ねぎを炒める

しんなりしてきたら
水とコンソメを入れて
やわらかくなるまで煮立たせる

ミキサーに流し込み
牛乳を加えて攪拌する

鍋に戻し入れて再度加熱し
塩で味を調える

器に盛り、黒こしょうをふりかけ
チップスを添えてできあがり

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