菊芋コラム - 日本菊芋協会 - Page 13

菊芋のカラッと揚げ

【菊芋のカラっと揚げ】 お寄せいただいた@fairemavie.mamiさんのレシピをご紹介します💫 カットした生菊芋に薄く片栗粉をまぶして揚げたものでネトルというハーブを塩に混ぜたネトル塩をふりかけていただくそうです😋 […]

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菊芋のトマト火鍋

菊芋のトマト火鍋🍅 中国の方からすすめられた鍋の素⇓番茄火鍋底料 海底撈本番の四川料理 辣味トマト味の鍋の素 生菊芋、トマトをたっぷり入れて煮込みました🍅 見た目は辛そうですがトマトベースなので酸味とさっぱりとした味わい […]

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菊芋のごま豆乳鍋

菊芋のごま豆乳鍋 具材は生菊芋、オレンジ白菜、こんにゃく、えのき、椎茸、木綿豆腐、豚バラ肉、玉ねぎしらたき、生姜少々 市販のごま豆乳鍋もスープ使用 秋田県産生菊芋使用生菊芋は煮えやすいので1cｍ幅位の厚めにスライスしたも […]

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菊芋ほうじ茶

【菊芋ほうじ茶】 お寄せいただいたレモンティーさんからのドリンクレシピ🫖 菊芋の家庭菜園をされてる方で毎年菊芋の葉っぱを乾燥させてお茶をつくっておられるそうです🍵 お子さんもおられ、菊芋葉のお茶だけだと飲みにくいようでほ […]

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菊芋ルネサンスの日

【12月6日菊芋ルネサンスの日】 「12月6日は日本菊芋協会が制定した菊芋ルネサンスの日。12月は日本菊芋協会が設立された月、6日の6は菊芋の種芋の形と似ていることから。菊芋は食物繊維が豊富で、腸内環境に役立つ世界三大健 […]

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菊芋りんご

【菊芋りんご】 お寄せいただいた@aikawa_sensei_ さんのレシピをご紹介します💫 生菊芋とりんごは各同量でスライスにするレモン汁少々、レモンの皮少々、最後に塩昆布を加えて全部の材料を混ぜ合わせてでき […]

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きくいもの醤油いため

きくいもの醤油いため 生菊芋をお店でちらほらみかけるようになってきましたね✨ こちらは生菊芋、ごぼう、人参の細切りにしたものをごま油で炒め、醤油で味付けし、すりゴマふりかけて みりんや砂糖を加えて甘辛いのもいいですが今日 […]

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菊芋きんぴらの炊き込みご飯

豊屋食品さんのごま油風味の菊芋きんぴらで炊き込みご飯🍁 そのままご飯にセットして炊くだけなのでとても簡単です。自宅にある野菜を何かいれても😋 こちらは椎茸とにんじんを。 【ショップ】💫YUTAKA宮城県柴田郡柴田町大字下 […]

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