菊芋紀行in南フランス②
菊芋紀行 in 南フランス
Faudoas
元々学校で環境の講師を
されていたSylvainさん
実際に自然環境の中で
自給自足の生活を志し中途退職
若い頃にモンゴル🇲🇳へ
行ったことがきっかけで
遊牧民の住居「ゲル」を
自分で建てられたそう！
写真：ゲル（円形のテントの家）
肉と魚以外は全てご自身が
栽培した野菜や果物をいただく
菊芋を栽培した最初のきっかけは
純粋に菊芋の花が満開のときの
景色が大好きだからと☺️
11月頃から時々マルシェに
出したり、家庭で食べる分だけを
少しずつ収穫されるそう
菊芋でよく作る料理はピュレ！
ハーブ風味、カレー風味など
味を変えていろいろな種類の
ピュレを作るそうです
獲れたての野菜にピュレを
つけていただくのを味わう！
最高😋
キクイモニスト
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