②書籍のご紹介
②書籍のご紹介
昨日ご紹介した書籍に
附属されてる冊子です
早稲田大学SIPプロジェクトで
菊芋の機能性 × 時間栄養学に基づく
健康支援モデルの構築に取り組んでおられる
内容ですが、こちらの冊子は主に
菊芋を使った料理のレシピ内容です
イヌリンを摂取してどうなったのか
マウスや高齢者の例題も詳しく
掲載されてます
「菊芋は根を食べる野菜」
掲載されているメニューは、生の菊芋と
菊芋パウダーを使用したもの
血糖値ケア、体内リズム調整など
医療現場や教育現場、また企業の福利厚生
などにも役立つレシピとなっています
メニュー
菊芋の炊き込みご飯
みそ汁
菊芋の肉巻き
菊芋の甘辛煮
お好み焼き
鶏つくねのスープ煮
ごぼうサラダ
ようかん等
ごきげんよう
日本菊芋協会
キクイモニスト
菊子／犬凛
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