菊芋のクリームレモンパスタ
菊芋レシピ
菊芋のクリームレモンパスタ
（材料）１人分
生菊芋 ３０ｇ
クリームチーズ ２個
レモン 1/2個
レモンスライス ２枚
長ねぎ 1/2本
にんにく １個
牛乳 １５０ｃｃ
コンソメの粉 ４ｇ
塩 適量
黒こしょう 少々
パスタ麺 １００ｇ
オリーブ油 大さじ１
（作り方）
パスタを茹でてレモンは絞り、
クリームチーズは１個を
９等分の角切りにする
菊芋、長ネギ、にんにくは薄切り、
レモンスライスは１枚を半分に切る
フライパンにオリーブ油をいれ
にんにく軽く炒める
香りがでてきたら菊芋、
長ネギを入れて炒める
パスタとコンソメ、
絞ったレモンを加え炒める
牛乳を加えて混ぜながら煮立たせ、
スライスレモンも加える
塩で味を調える
クリームチーズを加え軽く全体を
炒め合わせたら火を止める
皿に盛り、黒こしょうを
ふりかけたらできあがり
Topinambour