書籍のご紹介

～書籍のご紹介～

【書籍】

菊芋の栽培に關する研究

[第１報]

【著者】

内田　重義

堀口　逸男

藤田　彦次郎

北海道農事試驗場

石狩國札幌郡琴似村

農事試驗調査資料第５號

昭和１４年９月発行

菊芋は家畜の飼料や漬ものとして

利用される中、この当時は

酒、果糖の原料で注目されていた。

菊芋の形状
イヌリンの含有量
栽培方法
収穫時期
管理方法

昭和14年に研究された貴重な資料

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