菊芋つくね塩焼き

キクイモニストレシピ

【菊芋つくね塩焼き】
（直径５ｃｍ丸型つくね１６個分）

菊芋（卵大サイズ１個）を

粗みじん切りにして

鶏ミンチ（150ｇ）と

木綿豆腐（150ｇ）を混ぜ合わせる。

生姜パウダーと塩胡椒少々、

片栗粉大さじ１杯を加えて

よく混ぜ合わせてこねる。

ミニハンバーグくらいの

食べやすい大きさに

丸めて油で両面をこんがり

塩焼きしたらできあがり。

一口大に切って塩茹でした

にんじんを添えてます。

青じそをつくねにまいたり

にんじんにまいたりして

いただきます。